Des thermomètres connectés pour garantir la chaîne du froid

Aujourd’hui, les industriels, fabricants et distributeurs doivent s’équiper de thermomètres connectés pour garantir le respect de la chaîne du froid.

schéma chaîne du froid connectée Koovea

Le suivi de température selon ses obligations

Le respect de la chaîne du froid pour des enjeux sanitaires

Les produits à conserver à température ambiante sont bien souvent négligés alors que la plage de 2 ° à 8 °C doit impérativement respectée pour maintenir la chaîne du froid.

Les produits de santé, eux, possèdent des plages de températures bien précises à respecter en fonction de leur nature de leur conditionnement et de l’environnement.

Une stratégie simplifiée pour garantir le respect de la chaîne du froid

Les produits sensibles à la température

Chaque typologie de produits requiert un suivi et un conditionnement bien précis pour respecter la chaîne du froid.

De façon globale, les transporteurs de froid sont obligés de respecter ces conditions.

Pour ce faire, le suivi de température temps réel est essentiel afin de garantir au transporteur et au client que les produits n’ont pas subit de rupture et sont encore viables.

Dans le cas d’un suivi trop approximatif (avec des enregistreurs de température USB par exemple), les données ne sont pas fiables et non exploitables, il est donc spécifié dans les bonnes pratiques, de suivre la température des produits avec des sondes de température connectées.

Le gaspillage comme l’un des enjeux principaux

La conséquence directe est le gaspillage de produits encore viables ou la prise de risque de garder des produits qui ne le sont plus.

On préconise donc un suivi temps réel à distance afin de surveiller la température lors du transport et du stockage des produits pour plus de fiabilité, de simplicité et de transparence.

L’enjeu n’est plus seulement sanitaire et financier, il est aussi environnemental.

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